“為一頓美食，飛往一座城”正在成為中國(guó)旅行者出境游的新風(fēng)尚。而彩虹之國(guó)南非，遠(yuǎn)比你想象的更“好吃”。從開普敦到約翰內(nèi)斯堡，世界頂級(jí)餐廳、先鋒主廚、沉浸式用餐體驗(yàn)與傳承百年的街頭風(fēng)味交織在一起，勾勒出一幅豐富多元的美食漫游地圖。

這個(gè)五一假期，不妨跟隨味蕾的指引，踏上這片熱情的土地，開啟一場(chǎng)南非美食之旅。

1. La Colombe | 戲劇餐桌：世界50最佳餐廳的終極朝圣

（圖片來源：lacolombect）

坐落在Silvermist葡萄酒莊園高處的La Colombe，是非洲大陸精致餐飲的定義者。餐廳由樹屋改建而來，玻璃屋設(shè)計(jì)讓食客宛如置身樹頂森林。主廚James Gaag將一頓飯變成持續(xù)數(shù)小時(shí)的戲劇化演出——你可能需要親自動(dòng)手開啟金槍魚罐尋找驚喜，甜點(diǎn)也可能伴隨著干冰與藝術(shù)裝置一同呈現(xiàn)。

· 尋味排名：連續(xù)第六次進(jìn)入“世界100最佳餐廳”名單，排名第55位；2020年世界烹飪大獎(jiǎng)非洲最佳餐廳；2025年入選“50Best Discovery”榜單

· 交通指引：位于銀霧有機(jī)葡萄酒莊內(nèi)，距開普敦市區(qū)約15分鐘車程

· 必吃美食：招牌金槍魚塔塔（需親自開啟盲盒）、南非風(fēng)味鹿肉料理、創(chuàng)意甜點(diǎn)

· 打卡體驗(yàn)：預(yù)訂午餐時(shí)段，欣賞森林景觀；搭配侍酒師推薦的南非葡萄酒飛行套餐

2. Chefs Warehouse Beau Constantia | 云端佳肴：懸崖之上的味覺魔術(shù)

（圖片來源：beauconstantia）

對(duì)極致美味與絕美風(fēng)景有高要求的食客，Chefs Warehouse Beau Constantia絕對(duì)能滿足你。餐廳如同一只玻璃盒子，懸掛在Beau Constantia酒莊陡峭的山坡上，透過全景落地窗可俯瞰連綿起伏的葡萄園，視線一路延伸至福爾斯灣。主廚Ivor Jones被譽(yù)為“味覺魔術(shù)師”，擅長(zhǎng)用東南亞香料點(diǎn)亮南非本土食材。從煙熏生魚片到濃郁誘人的野生菌菇燴飯，每一口都是享受。

· 尋味排名：融合酒莊與餐廳體驗(yàn)，常年高居美食推薦榜 I Love FoodiesInside Guide

· 交通指引：1043 Constantia Main Road, Constantia Neck, Cape Town

· 必吃美食：煙熏風(fēng)味的生魚片、野生菌菇燴飯、東南亞風(fēng)味烤本地海鮮

· 打卡體驗(yàn)：預(yù)訂日落時(shí)分的座位，觀賞葡萄園與海灣落日；點(diǎn)一杯酒莊自產(chǎn)葡萄酒佐餐

3. Bus Cuisine | 巡游盛宴：雙層巴士上的海鮮大餐

（圖片來源：BusCuisine）

南非首家豪華雙層移動(dòng)餐廳，由雙層巴士改造而成，主打精致的六道菜式用餐體驗(yàn)。黃昏時(shí)分，巴士從開普敦市中心出發(fā)，沿著海岸線一路向南行駛至豪特灣，城市街景與海灣落日盡收眼底。窗外是染著金光的十二門徒峰，車內(nèi)木質(zhì)座椅、柔和燈光，配有穩(wěn)固防灑的酒杯架。菜單選用當(dāng)季新鮮食材，將南非風(fēng)味融入每一道精致菜品中。

· 尋味排名：米開朗基羅獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)葡萄酒，行政主廚掌勺奢華海鮮大餐

· 交通指引：出發(fā)地點(diǎn)為Protea Hotel Marriott, North Wharf, 1 Bree Street；可通過官網(wǎng)buscuisine.co.za提前預(yù)訂

· 必吃美食：西海岸巖龍蝦、卡魯烤羊排、當(dāng)日新鮮生蠔

· 打卡體驗(yàn)：選擇黃昏時(shí)段出發(fā)，捕捉大西洋落日美景；預(yù)訂上層前排座位，視野最佳

4. Den Anker | 碼頭味道：雷佳音同款海鮮風(fēng)味

（圖片來源：denanker.co.za）

占據(jù)V&A碼頭最佳“明信片機(jī)位”的Den Anker，是雷佳音同款打卡地。透過落地窗或坐在露天甲板上，可毫無(wú)遮擋地仰望桌山，看海豹嬉水、游艇歸港。作為比利時(shí)Liefmans酒廠在非洲的唯一前哨，這里供應(yīng)Duvel、Liefmans Fruitesse等獨(dú)家特釀。招牌白酒煮青口貝配粗薯?xiàng)l和冰鎮(zhèn)啤酒，便是最地道的碼頭味道。

· 尋味排名：開普敦人氣最高的比利時(shí)風(fēng)味海鮮餐廳，多年被評(píng)為“開普敦最受歡迎的餐廳”

· 交通指引：Pierhead, V&A Waterfront, Cape Town

· 必吃美食：白酒煮青口貝、莫桑比克紫虎蝦、白葡萄酒

· 打卡體驗(yàn)：點(diǎn)一杯Liefmans Fruitesse果味啤酒搭配青口貝；坐在露天甲板上與桌山合影；門口黃色相框是桌山最佳取景地之一

5. Jan Franschhoek | 懷舊風(fēng)味：游子的歸鄉(xiāng)之作

（圖片來源：Janonline）

主廚Jan Hendrik van der Westhuizen是南非第一位米其林星級(jí)廚師。他在La Motte酒莊深處一棟18世紀(jì)歷史建筑中，打造了季節(jié)限定的私享餐廳JAN Franschhoek。Jan將法國(guó)米其林技藝與童年記憶中的祖母廚房風(fēng)味巧妙融合，每道菜均搭配酒莊年份葡萄酒。燭光搖曳間，品嘗的不僅是美味，更是游子對(duì)故土的深情眷戀。

· 尋味排名：連續(xù)十年蟬聯(lián)米其林一星

· 交通指引：La Motte Wine Estate, R45, Franschhoek, 7691

· 必吃美食：法式技藝重構(gòu)的南非傳統(tǒng)Mosbolletjies餅、懷舊布丁、搭配La Motte年份葡萄酒的品鑒菜單

· 打卡體驗(yàn)：搭配酒莊珍藏級(jí)葡萄酒，在燭光搖曳的古老長(zhǎng)桌旁慢享美食

6. VUUR | 火之藝術(shù)：非洲最佳炭火餐廳

（圖片來源：vuurrestaurant）

位于Remhoogte葡萄酒莊園的VUUR，名字在南非荷蘭語(yǔ)中意為“火”。主廚Shaun Scrooby以明火烹飪聞名，堅(jiān)持“火是唯一的烹飪方式”，每道菜都經(jīng)由開放式火焰、余燼和煙熏完成。這里不設(shè)固定菜單，廚師在明火旁烹飪并講述背后故事，為食客帶來一場(chǎng)關(guān)于火、食材、文化與人的沉浸式體驗(yàn)。

· 尋味排名：2026年全球最佳牛排餐廳101強(qiáng)第52位（非洲餐廳歷史最高排名）；南非Eat Out餐廳大獎(jiǎng)兩星

· 交通指引：Remhoogte Wine Estate, Stellenbosch

· 必吃美食：烤長(zhǎng)崎和牛、牛骨髓酸面包、烤羊排配烤紅薯、烤羚羊配干蔥頭

· 打卡體驗(yàn)：選擇午餐時(shí)段觀看開放式火焰烹飪；與主廚交流烹飪故事

7. The Blockman | 炭火劇場(chǎng)：南非年度牛排館

（圖片來源：blockman-sa.co.za）

餐廳名字致敬傳統(tǒng)肉鋪切肉匠，主理人Vassilios Holiasmenos選用在卡魯半干旱地區(qū)自由放牧、吃著灌木長(zhǎng)大的本土牛種，用南非牛肉挑戰(zhàn)世界頂級(jí)牛排。透過玻璃窗可以看到熟成室里正在進(jìn)行干式熟成的巨大肉塊，特制開放式炭火烤爐以本土硬木高溫瞬間鎖住肉汁，賦予牛排煙熏風(fēng)味和焦脆外殼。招牌戰(zhàn)斧牛排上桌時(shí)霸氣十足，切開后內(nèi)部粉嫩多汁，每一口都是對(duì)“肉味”最硬核的詮釋。

· 尋味排名：2026年全球最佳牛排餐廳101強(qiáng)第98位；2022年Luxe餐廳大獎(jiǎng)“南非年度牛排館”

· 交通指引：Parkhurst及Bryanston設(shè)有分店（約翰內(nèi)斯堡）

· 必吃美食：招牌戰(zhàn)斧牛排、干式熟成牛排、炭火烤本地香腸

· 打卡體驗(yàn)：透過玻璃窗觀看干式熟成室；牛排推薦三分熟；體驗(yàn)主廚品鑒菜單及南非葡萄酒配生肉韃靼。

8. CYRA | 精致餐飲：女性主廚掌舵的新晉獲獎(jiǎng)餐廳

（圖片來源：cyra.co.za）

在波斯語(yǔ)中，Cyra意為“太陽(yáng)”或“寶座”。在長(zhǎng)期由男性主導(dǎo)的精致餐飲領(lǐng)域，主廚Candice Philip憑借女性特有的細(xì)膩與堅(jiān)韌，將Cyra打造成南非美食新地標(biāo)，成為女性領(lǐng)導(dǎo)力崛起的有力證明。餐廳以溫暖的陶土色調(diào)和柔和曲線為設(shè)計(jì)特色，菜品如同精雕細(xì)琢的珠寶。在這里用餐，你不會(huì)感到咄咄逼人的炫技，反而被一種細(xì)膩的情感所包裹，每一口都透著剛?cè)岵?jì)的力量。

· 尋味排名：Luxe Awards年度最佳廚師；2025年Eat Out Awards“最佳新餐廳”；2025年Luxe Awards“最佳精致餐飲餐廳”

· 交通指引：The Houghton Hotel, Lloys Ellis Ave, Houghton Estate, Johannesburg, 2198

· 必吃美食：發(fā)酵本土根莖蔬菜創(chuàng)意料理、低溫慢煮時(shí)令蔬菜、花草點(diǎn)綴的精致前菜

· 打卡體驗(yàn)：欣賞陶土色調(diào)與柔和曲線設(shè)計(jì)；了解每道菜背后的季節(jié)故事；搭配自然酒款。

9. Nando’s Peri-Peri Chicken | 國(guó)民美食：秘制烤雞與藝術(shù)巡禮

（圖片來源：nandos）

誕生于約翰內(nèi)斯堡的Nando's，憑借烤雞成為南非國(guó)民美食圖騰。堅(jiān)持“先腌后烤”的古法工藝——雞肉在香料醬汁中浸泡24小時(shí)后炭火烤制，造就表皮微焦、內(nèi)里豐盈的絕妙口感。靈魂香料Peri-Peri非洲“鳥眼辣椒”，賦予了烤雞別具一格的風(fēng)味。每家餐廳墻壁上都陳列著本土藝術(shù)家的原創(chuàng)真跡，收藏總量超過21,000件。走進(jìn)Nando's，不僅是享用一頓烤雞，更是一場(chǎng)微型的南非藝術(shù)巡禮。

· 尋味排名：全球最大的南非當(dāng)代藝術(shù)收藏地之一

· 交通指引：遍布南非各大城市及小鎮(zhèn)，約翰內(nèi)斯堡有多家分店

· 必吃美食：Peri-Peri火焰烤雞（辣度從檸檬香草到特辣自選）

· 打卡體驗(yàn)：挑戰(zhàn)Extra Hot辣度；用餐時(shí)欣賞本土藝術(shù)真跡。

10. Gold Restaurant | 沉浸劇場(chǎng)：一場(chǎng)非洲感官盛宴

（圖片來源：GOLD Restaurant）

從踏入開普敦Gold Restaurant的那一刻起，一場(chǎng)沉浸式的非洲體驗(yàn)便已開啟：馬里木偶在門口迎接你的到來，傳統(tǒng)的非洲鼓與馬林巴打擊樂在耳邊縈繞。整個(gè)空間旨在帶你從開普敦到開羅，感受非洲的色彩、創(chuàng)意與藝術(shù)。餐廳每晚都有熱情洋溢的現(xiàn)場(chǎng)演出——非洲鼓、馬林巴、木偶戲輪番登場(chǎng)，儀式感十足。一頓飯下來，每個(gè)人都能成為“半個(gè)非洲通”。

· 交通指引：15 Bennett Street, Green Point, Cape Town

· 必吃美食：12道菜品的非洲風(fēng)味品鑒套餐（涵蓋從北非到南非的經(jīng)典料理）

· 打卡體驗(yàn)：參與非洲鼓互動(dòng)教學(xué)；欣賞馬里木偶與現(xiàn)場(chǎng)演出；在藝術(shù)品環(huán)繞中感受非洲多元文化

南非等你，一鍵開啟味蕾之旅

十家餐廳，十種截然不同的味覺體驗(yàn)。從開普敦的懸崖餐廳到約翰內(nèi)斯堡的炭火劇場(chǎng)，從米其林星廚的歸鄉(xiāng)之作到黃金餐廳的非洲沉浸盛宴，南非的美食圖景遠(yuǎn)比想象中豐富。2025年，南非旅游正式以“南非等你，悅享新魅力”開啟品牌煥新：不再只強(qiáng)調(diào)壯麗的自然風(fēng)光，更關(guān)注旅途中的“情緒價(jià)值”。而尋味美食的過程本身，就是一段值得專程前往的旅程。

去往南非也比想象中更加便捷。南非正全面推進(jìn)數(shù)字化簽證改革，電子旅行授權(quán)（ETA）系統(tǒng)為短期旅客提供“線上申請(qǐng)、快速審批”的全數(shù)字化體驗(yàn)。對(duì)中國(guó)游客而言，申請(qǐng)ETA無(wú)需提交繁瑣的紙質(zhì)材料，通?？稍?4小時(shí)內(nèi)完成審批，獲批后即可通過入境口岸專用通道快速通關(guān)，美食與遠(yuǎn)方之間只差一次輕松啟程。

假期將至，讓這份美食地圖成為你下一次旅行的起點(diǎn)。跟隨味蕾的指引即刻出發(fā)，南非正用它獨(dú)一無(wú)二的美味，等待與你相遇。

關(guān)于南非旅游局：

南非旅游局是南非的國(guó)家旅游推廣組織，致力于將南非作為首選旅游目的地在全球范圍內(nèi)進(jìn)行推廣。南非旅游局總部設(shè)在約翰內(nèi)斯堡，并在倫敦、法蘭克福、紐約、阿姆斯特丹、巴黎、孟買、悉尼、東京和北京設(shè)有辦事處。南非旅游局北京辦事處于2010年5月24日正式成立。